克利夫敦海岸的养殖过程专门生产"清新,自然克利夫敦牡蛎"是消费者要求的最高质量。 

克利夫登海岸农民严格坚持自然卵采集,养植和来自世界上最安全的生长水域收割牡蛎。

这是一个直接对着大部分牡蛎养殖业务在其他国家人工做法,如:

 
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连续监测自然和其他危害以保证高质量养殖水域。 生长在被人类活动剧烈破坏的水中。往往很少或不充分污染质量监测,微生物危害和藻类毒素。
通过多年来选择自然贝苗,在自然环境中以达到良好和健康自然生长。 稚贝孵化场特性方便人工栽培而不是牡蛎健康的水产养殖者选择后产生的。牡蛎往往被用化学物质来诱导产卵或遗传改造的牡蛎(多倍体)导致不育,使牡蛎更肥美。
牡蛎是从干净的水域和在自然巅峰状态时收成。在收成后几小时内立即处理, 冻结或运输冷藏。
以确保安全的产品不需要加工。
牡蛎往往可能在不安全的水域中捕获和处理(净化的),以减少指示菌,让他们通过平时的微生物测试。净化处理延迟采收后数天。细菌可通过化学或压力处理进一步降低。处理后,还有病毒和藻类毒素的风险。
非常新鲜和安全。
牡蛎完全无化学污染,微生物和藻类的危害或基因的改变
牡蛎可以在净化增加腐败菌量处理很多天前收成。病毒和化学危害可以在长期的遗传操作的影响是未知的。
 
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